Ngày 14 tháng 8 năm 2026, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Chỉ thị số 33/CT-TTg về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục. Văn bản này đánh dấu một bước tiến quan trọng trong việc hoàn thiện khung pháp lý và nâng cao tiêu chuẩn quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm tại các trường học trên toàn quốc.
Chỉ thị nêu rõ yêu cầu các nhà lãnh đạo cơ sở giáo dục phải chịu trách nhiệm trực tiếp đối với công tác đảm bảo an toàn thực phẩm. Cụ thể, người đứng đầu cơ sở giáo dục cần thiết lập các quy chế quản lý chi tiết, từ việc lựa chọn nhà cung cấp, kiểm định chất lượng nguyên liệu thô cho đến quá trình chế biến, bảo quản và phục vụ bữa ăn cho học sinh.
Ngoài ra, chỉ thị yêu cầu các cơ sở giáo dục phải đầu tư nâng cấp cơ sở vật chất, đặc biệt là các khu vực bếp ăn, nơi lưu trữ thực phẩm và những địa điểm tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Việc tuân thủ các quy định về vệ sinh, sát khuẩn và kiểm soát nhiệt độ được xem là những biện pháp cơ bản không thể bỏ qua.
Chỉ thị cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đào tạo thường xuyên cho nhân viên bếp ăn và những người liên quan. Họ cần được trang bị kiến thức toàn diện về an toàn thực phẩm, quy trình vệ sinh cá nhân, cách xử lý sự cố và các kỹ năng quản lý thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế.
Đặc biệt, văn bản chỉ thị yêu cầu các cơ sở giáo dục phải thiết lập hệ thống theo dõi, đánh giá và báo cáo định kỳ về tình hình an toàn thực phẩm. Các sự cố liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm phải được ghi chép chi tiết và báo cáo kịp thời cho các cơ quan quản lý chuyên ngành.
Việc triển khai chỉ thị này dự kiến sẽ nâng cao ý thức trách nhiệm của các cơ sở giáo dục đối với sức khỏe và an toàn của học sinh. Đồng thời, nó cũng tạo điều kiện thuận lợi cho công tác thanh tra, kiểm tra của các cơ quan chức năng trong việc đánh giá mức độ tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
Nguồn: Nông nghiệp Môi trường — đọc bản gốc
