Để nông sản Việt Nam thành công trên thị trường châu Âu, các doanh nghiệp nông nghiệp phải thay đổi toàn bộ tư duy sản xuất. Thay vì áp dụng phương thức truyền thống—sản xuất trước, sau đó tìm cách đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế—doanh nghiệp cần thiết kế quy trình từ gốc theo yêu cầu của thị trường đích.
Điều này đặc biệt quan trọng vì thị trường châu Âu đặt ra hai tầng kiểm soát khác nhau. Tầng thứ nhất bao gồm các tiêu chuẩn chung của Liên minh Châu Âu về an toàn thực phẩm, thặng dư hóa chất, và công bố nguồn gốc. Tầng thứ hai là các yêu cầu riêng lẻ từ các cửa hàng bán lẻ, thương hiệu lớn, hoặc các chương trình chứng nhận tự nguyện như GlobalGAP.
Phương pháp quản trị rủi ro từ nguồn gốc sản xuất giúp doanh nghiệp giảm chi phí phát sinh từ việc điều chỉnh, tinh chỉnh sản phẩm sau khi sản xuất. Khi các khâu canh tác, thu hoạch, chế biến và bảo quản đã tuân thủ tiêu chuẩn từ đầu, xác suất sản phẩm bị từ chối tại cảng nhập khẩu sẽ giảm đáng kể.
Cách tiếp cận này yêu cầu doanh nghiệp đầu tư vào đào tạo nông dân, cải thiện cơ sở hạ tầng, và áp dụng công nghệ theo dõi truyền xuất. Mặc dù chi phí ban đầu cao hơn, nhưng những lợi ích dài hạn—như gia tăng giá trị sản phẩm, xây dựng uy tín thương hiệu, và mở rộng thị trường—sẽ bù đắp vốn đầu tư.
Các nước hàng xóm như Thái Lan, Ấn Độ đã chứng minh hiệu quả của mô hình này. Họ xây dựng các chuỗi giá trị bền vững với sự tham gia sâu của các tổ chức quốc tế và các đối tác thương mại, giúp nông sản của họ chiếm lĩnh các thị trường cao cấp. Việt Nam có điều kiện tương tự nhưng cần hành động quyết liệt trong việc chuẩn hóa sản xuất và xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng toàn diện.
Chính phủ cũng cần hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ và vừa trong quá trình chuyển đổi này thông qua chính sách tín dụng ưu đãi, tư vấn kỹ thuật miễn phí, và kết nối với các chuyên gia quốc tế. Khi toàn bộ chuỗi cung ứng nông sản được nâng cấp, Việt Nam sẽ không chỉ thành công trên thị trường châu Âu mà còn tạo lập được vị thế cạnh tranh bền vững trong nền kinh tế toàn cầu.
Nguồn: Nông nghiệp Môi trường — đọc bản gốc
